Изготовить сухопарник своими руками

В этом десятилетии самогоноварение в России вышло из кулинарной тени и перестало быть классическим промыслом деревенских бабушек и редких рисковых парней. Сегодня приготовление качественных крепких домашних напитков – достойное хобби, благодаря которому винокур может порадовать родных и близких.

Правильная обработка исходного сырья позволяет добиться высокого качества: высокой прозрачности, правильного запаха, высокой степени очистки от примесей и вредных сивушных масел. Одна из необязательных деталей самогонного аппарата – сухопарник. Использование этого несложного устройства способно ощутимо улучшить качество алкоголя. Сухопарник позволяет увеличить крепость напитка и уменьшить количество вредных примесей. С его помощью можно придать алкоголю дополнительный аромат, вкус, цвет.

Содержание

Для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате

Простейшая схема самогонного аппарата состоит из перегонного куба и змеевика. В такой конструкции отсутствуют любые дополнительные приспособления, но с помощью небольших хитростей (многократной перегонки, разделения частей спиртосодержащей жидкости и др.) можно получить алкоголь приемлемого качества.

Сухопарник представляет собой дополнительный модуль в конструкции и обычно представляет собой металлическую или стеклянную емкость. Он устанавливается между двумя основными деталями и образует барьер между змеевиком и кубом с брагой. Иногда сухопарник называют «прикубником», и в некоторых моделях можно увидеть батарею из двух-трех сухопарников.

Начинающих винокуров интересует, какие преимущества у самогонного аппарата с сухопарником, стоит ли его приобретать или изготавливать самостоятельно. Какие преимущества дает внесение в конструкцию нового элемента? Сухопарник для самогонного аппарата не является обязательным, но при его использовании достигается сразу несколько целей:

  • происходит очистка алкоголя, эффективностей которой выше химической очистки с помощью угля, соды и др.;
  • предотвращается попадание брызг кипящей браги в конечный продукт;
  • на выходе вторичной перегонки получается значительно более чистый продукт;
  • с помощью размещенных в сухопарнике пряных продуктов (лимонной цедры, аниса и др.) при желании напиток ароматизируется.

Как работает сухопарник

Как ни удивительно, прообраз устройства сухопарника появился в паровых двигателях. Элемент конструкции с названием «дефлагматор» предназначался для повышения производительности. Его использование позволяло отделить капли воды от пара и за счет этого увеличить мощность двигателя.

При прохождении паров самогона через сухопарник также происходит улавливание капель, которые образуют примеси с высокой температурой кипения. Устройство сухопарника не отличается сложностью, но для безопасности и эффективности обязательно нужно позаботиться о его абсолютной герметичности в месте примыкания входных и выходных трубок.

Конструкция сухопарника

Устройство прикубника несложное. Если самогонный аппарат был изготовлен самостоятельно, то сухопарник можно присоединить между дистилляционным кубом и холодильником-змеевиком. Сухопарники имеются в свободной продаже, их можно найти в интернет-магазинах или сделать устройство самостоятельно.

Объем емкости сухопарника выбирается в соответствии с общей производительностью самогонного аппарата. Сухопарник должен быть достаточно большой, чтобы во время перегонки не понадобилась его очистка. При недостаточном объеме пар при прохождении через сухопарник не успеет расщепиться на фракции, а при слишком больших размерах чересчур сильно будут остывать пары, что снизит производительность всего самогонного аппарата. Опытные самогонщики рекомендуют иметь сменный сухопарник, чтобы уменьшить потерю спиртовых паров при необходимости промывании сухопарника.

Основные элементы сухопарника:

  • емкость, в которой будет происходить процесс частичной конденсации;
  • две герметичные трубки или штуцеры длиной 5-10 см;
  • соединительные герметизирующие элементы.

Промышленные варианты сухопарников обычно выполнены из нержавеющей стали. Для самодельных вариантов чаще всего используются стеклянные банки с плотно установленными крышками, для герметизации обычно используется герметик или термостойкий клей.

Какие процессы проходят в сухопарнике

При работе самогонного аппарата в перегонном кубе происходит нагревание браги. Брага представляет собой раствор, в котором содержатся различные вещества. Самая интересная часть браги для винокура — этиловый спирт (температура кипения 78 °C) и некоторые ароматические компоненты, придающие самогону приятный аромат. Цель переработки в самогонном аппарате – выделение этих нужных составляющих от других, вредных. Часть примесей в браге (ацетон, метанол и др.) обладают низкой температурой кипения. Это бражные «головы». Другая часть, напротив, обладает высокой температурой кипения. Это сивушные масла – «хвосты», которые улавливает сухопарник.

Принцип работы сухопарника основан на том, что спиртовые пары, устремляясь при нагреве из бака к змеевику, проходят через него. Так как многие вредные примеси конденсируются уже при высоких температурах, то они оседают на дне прикубника. Сухопарник хорошо задерживает самогонные «хвосты», и некоторые винокуры останавливаются после разовой перегонки. Для более качественного результата потребуется вторая дистилляция.

Как сделать сухопарник своими руками

Для изготовления сухопарника в самогонном аппарате своими руками в домашних условиях не понадобятся дорогие материалы. Все, что нужно, можно найти под рукой:

  • стеклянная банка 3 л (или другого подходящего объема), снабженная плотно закручивающейся металлической крышкой;
  • 2 штуцера с гаечками;
  • резиновые прокладки и герметик;
  • дрель.

При работе вам понадобятся аккуратность и внимательность. В интернете можно найти полные руководства по изготовлению сухопарников. Основные этапы процесса:

  1. Разметка мест крепления штуцеров на крышке с помощью обводки простым карандашом.
  2. Формирование отверстий сухопарника с помощью шила или другого инструмента.
  3. Установка штуцеров проводится на гайках. Чтобы снизить вероятность брызгоуноса, вводящий парубок должен быть на 5-10 см длиннее выходного.
  4. Фиксация. Металлическая крышка помещается на банке и плотно закрывается. Готовый сухопарник для самогонного аппарата необходимо тщательно загерметизировать.
  5. Присоединение к другим деталям самогонного аппарата. Еще раз потребуется тщательно обработать стыки для обеспечения высокой герметичности.

Дополнительные возможности: зачем еще нужен сухопарник

С помощью сухопарника можно ароматизировать домашний самогон. Он легко получит запах и вкус тех продуктов, которые вы расположите в сухопарнике. Для этого на дно устройства укладываются интересные источники аромата. При прохождении самогонных паров через прикубник они захватывают пряные вещества и ароматизируются. Этот процесс обогащения спиртового пара через получение свойств ароматических веществ называется «мацерация».

Сухопарник хорошо выполняет свои функции по очистке домашнего алкоголя от вредных примесей и позволяет разнообразить ассортимент домашних напитков. Ароматизация самогона – дело творческое. Каждый винокур руководствуется при этом своими вкусовыми предпочтениями, фантазией и опытом.

Для мацерации самогона традиционно используется изюм. Он смягчает алкогольный вкус, делает его более мягкий. Если в сухопарник положить дольки сушеных яблок, то конечный результат будет близок по вкусу знаменитому кальвадосу. Приятный пшеничный вкус получается, если при перегонке обычной сахарной браги заложить в сухопарник хлеб.

Плитка настоящего горького шоколада в сухопарнике позволит вам получить незабываемый напиток, похожий на коньяк. Для этого понадобится настоять его неделю на дубовых чипсах, которые позволять сымитировать настоящую дубовую бочку.

Интересный аромат придают напитку многие вещества:

  • цитрусовая цедра;
  • пряности ( укроп, тмин, анис, душица и др.);
  • корица с ванилью;
  • фрукты и ягоды (дыня, груша, клубника);
  • листья смородины.

Ароматизация с помощью сухопарника позволяет придать самогону новые богатые краски. Этот способ выгодно отличается от настаивания на тех же продуктах, так как его аромат в напитке лучше раскрывается.

admin

Источник: https://zenplanter.com/samogonovarenie/kak-sdelat-suhoparnik-svoimi-rukami/

Предыдущая статья: беседки своими руками маленькие

Следущая статья: сделать своими руками картинку

Лучшие статьи: